孩子的健康成長，一直以來都是每個家庭最關(guān)心的問題，父母長輩都希望自家的孩子能長得高，長得壯，合理、巧妙地給孩子攝取營養(yǎng)非常重要。牛肉營養(yǎng)豐富，其動物性蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒等。尤其是鐵元素的含量較高，其組成比豬肉更接近人體需要，是比較容易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵，所以牛肉非常適合給孩子吃。那么吃牛肉對小孩有什么好處呢?

01

提高孩子的免疫力

牛肉里富含維生素B6、鋅等能夠提高孩子的免疫力，促進新陳代謝和蛋白質(zhì)合成。多吃牛肉能夠提高孩子的免疫力，陽氣足了，就會少生病。

02

孩子生長發(fā)育好

據(jù)權(quán)威部門調(diào)查，中國孩子有很多缺鋅，科學證明：補鋅能夠提高孩子的免疫力，促進孩子生長發(fā)育。牛肉含鋅量高，每100克含3.71毫克，而豬肉每100克含0.69毫克，是豬肉的5倍。鋅是孩子必需的微量元素，與孩子的生長發(fā)育、免疫、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)都很有關(guān)系，缺鋅的孩子頭發(fā)黃，個子矮小，多動，智力發(fā)育不良。多吃牛肉能補鋅。

03

孩子不貧血

牛肉含鐵量高，每100克含血紅素鐵2.8克，人體對這種鐵的吸收率達25%以上。

而一般的非血紅素鐵，如菠菜里含的鐵，人體對這種鐵的吸收率只有5%，孩子從8個月到2歲時容易貧血，所以要給孩子多吃牛肉，避免缺鐵性貧血。

04

促進骨骼生長

多吃牛肉可以加速孩子骨骼的快速生長。歐美小孩常吃牛肉，喝牛奶，所以個子長得比較高，這個值得我們借鑒。很多寶媽喜歡給寶寶弄牛肉吃，但又擔心牛肉的肌肉纖維較粗，寶寶會比較不容易消化。建議寶寶8個月之后可以肉糜形式哺喂寶寶。10個月以后可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。1歲以后再給寶寶吃較爛的牛肉。2歲多可以吃牛肉丸子湯。3歲左右寶寶乳牙長齊可以吃燉得比較爛的牛肉塊。

05

補充蛋白質(zhì)

牛排含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于兒童的生長發(fā)育、蛋白質(zhì)合成，以及提高機體免疫力和抵抗力;所以經(jīng)常吃牛肉的孩子身體抗病能力會加強，不宜得病。

怎樣挑選適合孩子吃的牛排呢?

1)要挑選原切牛排

有的不法商家為了謀取暴利，常常用粘合劑把碎牛肉或者其它的肉類粘在一起后，當作牛排售賣，這樣的牛排是很不健康的。家長要擦亮眼睛避免入坑，一定要挑選原切牛排。原切牛排一般是整塊的牛排，沒有任何拼接，紋路整齊、朝一個方向，而且相對來說價格較高。

2)要挑選肉質(zhì)細嫩的牛排

對孩子來說，家長要為其選擇肉質(zhì)細嫩的牛排。而菲力牛排選取牛肉的里脊部分，這是牛身體上最細嫩的部位，不僅口感好而且肥瘦合適不肥膩，屬于低脂高蛋白食物，非常適合孩子吃。

不知道怎么挑選牛排怎么辦

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來源：伊賽牛肉公眾號