距離2014年在什么值得買第一次推薦鉑富咖啡機，至今已經(jīng)過去8年的時間了。

當(dāng)時推薦的還是870，當(dāng)時我對這種一體式咖啡機還是有很大的疑問，也就從國外購物網(wǎng)站搜索了很多用戶評價和使用反饋，才開始了推薦。

關(guān)注家用咖啡機指南的朋友應(yīng)該都知道，我是個鉑富吹，878這款熱銷機型一直是被我喚作一體機標(biāo)桿。哦對了之前也發(fā)過878和920的一些對比內(nèi)容，emm對920還在儲藏室呢。

2022年上市的一體式半自動咖啡機特別的多，用下來比較順手的是這臺百勝圖02s，雖然都是新寶代工，但可以說是這屆一體機的代表了。

群眾呼聲響亮，拉出來對比下吧!將分三部分來進行：

1、外觀&用料

2、研磨&萃取

3、蒸汽&打奶

外觀

878依然是一體機的設(shè)計標(biāo)桿

誰來了都要往后稍稍

鉑富878上市已經(jīng)四五年時間，銷量最多的就是這臺銀色(因為最便宜，海鹽白那價格就起飛了)，時至今日看起來依然是簡潔明了，比臉上一片數(shù)字?jǐn)Q巴一起的產(chǎn)品好看多了。

可以說鉑富是目前所有一體機的設(shè)計樣本，不論誰家都有著些許影子。

百勝圖02s設(shè)計比較簡約，兩個配色比較適合家庭場景搭配。操作區(qū)就是按鍵+壓力表，搭配看起來更像是鉑富875，作為一體機代表的百勝圖應(yīng)該在外觀設(shè)計上給新寶扎扎針了!

用料對比

鉑富的模具依然是標(biāo)桿

878的操作面板是不銹鋼拉絲處理，機身塑料+金屬。頂部溫杯區(qū)是塑料材質(zhì)，接水盤和防濺板是不銹鋼。一些制作細節(jié)如接縫拼接處可以給到8分，對這個價位來說是標(biāo)桿沒跑。

百勝圖的操作區(qū)塑料(配邊緣的反光鍍鉻)，機身和溫杯區(qū)是塑料材質(zhì)，接水盤是金屬鍍鉻，防濺板是不銹鋼材質(zhì)，制作工藝細節(jié)上也不錯，防濺板的彎折曲度自然順滑，機身的磨砂和膚質(zhì)觸感也比普通塑料更好，給7分，差1分在用料。

目前的一體機里，能打過鉑富的真沒誰，綠色(營銷大廠咱也不說是啥)就別拿出來了，拉胯的塑料感。

研磨和萃取

可以在家做一杯不錯的濃縮和拿鐵咖啡

對于家庭用戶來說，三四千塊錢買一臺一體式咖啡機，最希望的就是能夠在家喝到一杯“靠譜”的咖啡，和綠爸爸和藍色小鹿說再見，方便又省錢。

在這里先說個結(jié)論性的評價，一體式咖啡機可以在家做一杯不錯的濃縮和拿鐵咖啡，但是相比外面的連鎖咖啡廳所使用的商業(yè)級咖啡機，還是有不小差距的，畢竟投入成本在這里，誰跟你說能用這個開店，達咩!

兩臺咖啡機的豆倉都是250g，很符合家用場景。鉑富878是通過機身左側(cè)旋鈕調(diào)節(jié)，有30檔粗細可選，也可以通過豆倉內(nèi)進行外刀盤調(diào)節(jié)。

百勝圖02s通過旋轉(zhuǎn)豆倉調(diào)節(jié)粗細，同樣是30檔。

兩款機器的磨豆機都是小盤錐刀設(shè)計，匹配一體機使用夠了。差異點是壓粉錘，用料上百勝圖02s贏了(黑色是金屬材質(zhì)，白色是木質(zhì))，但鉑富878有個內(nèi)置磁吸裝置，往上一吸這個設(shè)計真的是要給加分。

鉑富878是54mm沖煮系統(tǒng)，百勝圖02s則是58mm沖煮系統(tǒng)，在這里說明下，的確絕大多數(shù)的商業(yè)系統(tǒng)都是58mm(圣馬可：別cue我了麻了麻了)，但是也并不是說54mm就不專業(yè)。

畢竟大家填粉都是在22g以內(nèi)區(qū)間，這在家用機范疇已經(jīng)是高階數(shù)據(jù)。

萃取的話大差不差，加熱片設(shè)計的一體機在這個事情上屬于”比全自動好，比鍋爐半自動差“的水準(zhǔn)，填充粉量到達20g的話，萃取一杯“濃郁”“油脂”“琥珀色”濃縮咖啡就算是不會遙遠了。

哦對了鉑富878是15bar壓力，而百勝圖02s是20bar壓力，在這強調(diào)下，這個數(shù)字都是因為加熱片的不夠穩(wěn)定而標(biāo)注的峰值壓力，實際商用機就是9bar的穩(wěn)定壓力萃取，如果加熱片機器標(biāo)注9bar穩(wěn)壓，別太當(dāng)真。

結(jié)論：研磨和萃取方面，粉碗的大小并不是最終的性能落差，配件部分百勝圖02s還是小勝一丟，但是壓粉錘內(nèi)置的話我還是要投鉑富一票，其實是打平吧。

蒸汽打奶和拉花

百勝圖02s更好一些

相信很多朋友在期待看鉑富878 vs 百勝圖02s時候是想看這咕嚕。

老規(guī)矩，那就先說結(jié)論，鉑富878的蒸汽更大需要等待3秒鐘，百勝圖02s的蒸汽不需要等待，完整做一杯咖啡的時間對比上是百勝圖02s更好一些。

這里放個數(shù)據(jù)對比好了：

1、同樣150ml水，40s時間注入蒸汽，鉑富878增重27.5g，百勝圖02s增重16.5g;

2、同樣150ml牛奶，打發(fā)至燙手溫度，百勝圖用時34s增加15.5g，鉑富用時40s增加16.5g;

數(shù)據(jù)表明，相同時間下，在35s后的時段鉑富出水過多了一些(但是足夠打發(fā))，878蒸汽更大一些，但對打發(fā)牛奶的效率只增加了3%，同期由于是單加熱片，要在萃取后3s開始打奶，而雙加熱片的百勝圖02s則可以在萃取同時開始打奶。

結(jié)論：打牛奶和做咖啡完整性上，的確是百勝圖02s贏了。

總結(jié)

預(yù)算4000內(nèi)，選擇鉑富878還是百勝圖02s，即便對我這個鉑富粉兒也是個艱難的抉擇，鉑富做工和設(shè)計更好，百勝圖雙加熱和易用性上占優(yōu)，不知道看了上面的對比評測，你心中是否有個答案?

最后的最后說個遠景，百勝圖02s是新寶代工的最有代表性產(chǎn)品，也包含了一眾未曾出鏡的品牌們。希望國產(chǎn)品牌能腰桿子硬一點，經(jīng)過了兩年的內(nèi)卷，一體機市場上祖國版的咖啡機實打?qū)嵉恼f不算落下風(fēng)，沒必要一個掛著綠色洋馬甲，說自己是國貨不丟人，說自己是國貨我更支持。對鉑富的話呢，你加油升級一下吧鐵汁。

來源：家用咖啡機指南公眾號